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Menu Alphüsli
Les entrées:
$4.75...Salade verte: (Vinaigrette maison, à l'ail, italienne, roquefort)
$6.95...Salade "Alpenhaus" (avec fromage et saucisse)
$7.50...Salade du chef (avec jambon et fromage)
$5.25...Coeurs d'artichaut
$6.00...Coeurs de palmier
$4.25...Soupe du jour
$6.50...Potage goulash
$6.50...Soupe à l'oignon au gratin
$5.75...Bisque de homard
$8.95...Raclette
$7.95...Viande sechée des Grisons
$4.95...Paté maison
$6.95...Saumon fumé
$6.25...Cocktail de crevettes
$6.75...Crevettes "Nantua" avec sauce cardinale
$5.95...Escargots bourguignons
$6.25...Escargots "Heidi" (avec champignons et crème)
Les spécialités:
$18.95...Suprême de saumon avec sauce cardinale
$11.95...Steak de veau haché suisse
$12.95...Saucisses "Smokies"
$12.95...Saucisse "Debrizner"
$12.95...Saucisse "Schüblig" avec choucroute
$13.95...Saucisse de veau avec sauce à l'oignon
$17.95...Saumon fumé
$13.95...Croûte au fromage (avec jambon)
$23.95..."Jägerschnitzel" (côtelette de veau)
$11.95...Steak sandwich 4oz.
$22.95...Steak tartar 8oz. (viande crue)
$13.95...Goulash hongroise
$17.95...Poulet cajun
$18.95...Escalope de veau viennoise
$20.95...Emincé de veau zurichois
$18.95...Côte de porc fumée avec choucroute
$20.95..."Berner Platte" (porc et saucisses)
$21.95...Cordon Bleu (veau avec jambon et fromage)
$18.95...Entrecôte Café de Paris 7oz.
$28.95...Entrecôte Café de Paris 11oz.
$42.95...Entrecôte Café de Paris 16oz.
$25.95...Entrecôte au poivre 9oz.
$29.95...Carré d'agneau rôti au jus
$30.95...Langoustines grillées au beurre à l'ail
$24.95...Médaillons de veau aux champignons
............Les à-côtés
............$4.50...Rösti (galette de pommes de terre rapées)
............$4.50...Spätzli (nouilles aux oeufs)
............$3.50...Pommes frites
............$3.50...Riz
............$4.00...Choucroute
............$3.50...Pommes de terre bouillies
............$4.00...Purée de pommes de terre
............$4.75...Salade
............$6.00..."Berner" Rösti (avec bacon et oignons)
Les fondues:
$17.95...Fondue au fromage suisse (avec vin et "Kirsch")
$23.95...Fondue bourguignonne avec "tenderloin"
$20.95...Fondue chinoise avec viande de boeuf
$20.95...Fondue chinoise avec poulet
............Les à-côtés:
............$5.00...Saucisse "Smokies"
............$2.00...Estragon
............$3.00...Tomates
............$3.00...Champignons
............$3.00...Broccoli
............$3.50...Pommes de terre bouillies
............$6.00...Mélange de légumes (choix de trois)
............$4.00...Kirsch
............$15.00."Tenderloin" pour fondue bourguignonne
............$14.00.Boeuf/poulet pour fondue chinoise
............$5.00...Portion de sauces
$59.95... Fondue "St. Moritz" (minimum deux personnes - même choix)
............Fondue au fromage suisse suivi d'un choix de fondue bourguignonne ou
............chinoise (boeuf ou poulet) incluant salade
$74.95...Fondue " Matterhorn" (minimum deux personnes - même choix)
............Fondue au fromage suisse suivi d'un choix de fondue bourguignonne ou
............chinoise (boeuf ou poulet) incluant salade, fondue au chocolat suisse,
............café ou thé
Les desserts:
$3.95...Crème glacée à la vanille
$5.95...Coupe Danemark
$5.25...Coupe Jacques
$5.75...Poire Belle Hélène
$9.00...Pêches flambées (minimum deux personnes)
$5.75...Meringue
$3.75..."Strudel" aux pommes
$4.75.......avec crème glacée à la vanille
$4.75...Salade de fruits frais
$4.50...Crème caramel
$5.25...Crème brulée
$5.50...Gâteau au "Kirsch"
$5.75...Gâteau Fôret Noir
$6.95...Assiette de fromages
$12.95..Fondue au chocolat suisse
$17.95......avec Baileys ou Amaretto
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